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蜂蜜用热水冲真的会有毒吗?

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国产传媒无码一区导读热水泡蜂蜜没毒,只是蜂蜜里的营养物质在超过40度的时候就都被破坏了,用热水泡蜂蜜跟糖水没太大区别。新鲜成熟蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

热水泡没毒,只是蜂蜜里的营养物质在超过40度的时候就都被破坏了,用热水泡蜂蜜跟糖水没太大区别。

蜂蜜用热水冲真的会有毒吗

新鲜成熟蜂蜜可直接食用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

研究表明,在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定,淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮用,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。

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